3月31日，鷹潭市人民政府、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的2023中式糕點(diǎn)博覽會(huì)在市民廣場開幕。市長張子建、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長張九魁、省商務(wù)廳二級(jí)巡視員廖玲敏分別致辭。中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副秘書長、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長朱念琳，市領(lǐng)導(dǎo)黃金龍、黃云、夏涌波、余紅艷出席。副市長李小平主持。

受市委書記許南吉委托，張子建代表市委、市政府向蒞臨大會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)、來賓表示熱烈歡迎，并介紹了鷹潭市情。他說，糕點(diǎn)是中華民族的傳統(tǒng)美食，在鷹潭傳承已有1500年。近10萬鷹潭人走出家門，親帶親、師帶徒，懷揣著“小康夢”“致富夢”，把鷹潭“果子”傳遍大江南北。鷹潭“果子”逐漸成為主導(dǎo)中國中式糕點(diǎn)發(fā)展方向的重要力量，書寫了“哪里有烘焙，哪里就有鷹潭人”的“果子”傳奇。近年來，鷹潭市委、市政府高度重視烘焙產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成立領(lǐng)導(dǎo)小組專項(xiàng)推進(jìn)，凝聚商會(huì)力量群策群力，初步形成了“產(chǎn)學(xué)研游購”一體的烘焙產(chǎn)業(yè)體系。目前鷹潭人在全國各地從事糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值近400億元，先后榮獲了“中國桃酥之鄉(xiāng)”和“中式糕點(diǎn)之鄉(xiāng)”兩塊金字招牌。

張子建表示，本屆中式糕點(diǎn)博覽會(huì)，不僅是集中展示鷹潭糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果的精致窗口，也是全國各地同行交流合作、共贏發(fā)展的絕佳平臺(tái)。我們真誠希望以糕點(diǎn)為媒介，架起友誼的橋梁，與各位行業(yè)大咖和各大頭部知名企業(yè)一同共享新機(jī)遇、共謀新篇章，為推進(jìn)中式糕點(diǎn)發(fā)展、傳承和發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化作出積極貢獻(xiàn)。熱忱歡迎各位朋友到鷹潭走一走、看一看，感受鷹潭山水之絕美、文化之絕妙、美食之絕味，更加關(guān)注鷹潭、更好推介鷹潭、更多投資鷹潭。

張九魁代表中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)對博覽會(huì)的成功舉辦表示祝賀。他指出，本次博覽會(huì)的成功舉辦，必將對中式糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)的復(fù)蘇和發(fā)展起到極大的促進(jìn)作用。相信鷹潭糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)必將在鷹潭市委、市政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，繼往開來、創(chuàng)新發(fā)展，取得更加優(yōu)異的成就。希望在未來的時(shí)間里，繼續(xù)攜手鷹潭市人民政府、信江新區(qū)管委會(huì)、鷹潭市焙烤商會(huì)，為弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化，推動(dòng)中式糕點(diǎn)和我國焙烤食品行業(yè)的持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展作出新的更大貢獻(xiàn)。

開幕式上還舉行了項(xiàng)目簽約儀式，現(xiàn)場簽約項(xiàng)目6個(gè)，簽約總交易額5.4億元。

隨后，張子建、張九魁等共同開啟啟動(dòng)裝置，全面啟動(dòng)博覽會(huì)各項(xiàng)活動(dòng)。開幕式前，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓還來到各展廳巡展。

據(jù)了解，相比前兩屆博覽會(huì)，本屆博覽會(huì)規(guī)模更大、層次更高、體驗(yàn)性更強(qiáng)、辦展模式更新。展覽面積由最初的0.8萬平方米增加到1.5萬平方米，參展、參賽、參加論壇的企業(yè)由最初的150余家增加到500余家，并在觀展區(qū)設(shè)立直播間，實(shí)現(xiàn)線下實(shí)景觀展、線上直播互動(dòng)，將為不同受眾提供更加多元的體驗(yàn)。